アル・パラクとニンジンとゴマとレーズンのサラダ

アル・パラク（きざみほうれん草とじゃがいものカレー）

ニンジンとゴマとレーズンのサラダ

 

この日も『カレーな薬膳』よりレシピを拝借。

スパイスを一度煎ってからすりつぶしたりしつつの作業なので

まだスパイス料理の要領が未熟な僕は「コンロが足りねぇ〜」といった

感じであたふた作ってしまい、思った以上に時間がかかってしまいました。。

しかし、味は満足！な出来だったので幸せな気分になれました。

実は今までインドって全く興味がなかったんですが、ちょっと行ってみたい

と思うようになりました。

「最後に行き着くのはインド」みたいなノリが昔から苦手で、あまり関心が

無かったのですが、「スパイス」というあまりにも和食とは違う体系に位置する

料理を勉強して行く過程で、インドという国の深遠さに触れてしまったというか、、、

まだまだ自分には食べたことのない料理が一杯あるんだなぁと

思う今日この頃であります。押忍。

（※その前に働けというツッコミはなしで）

じゃがいもの入ったカレーはやっぱりイイ！

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